Far far away, behind the word mountains, far from the countries Vokalia and Consonantia, there live the blind texts. A small river named Duden flows.
L'allevamento
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Per noi non sono “bestie”. Le accudiamo con amore, perché siamo convinti che il latte più buono può venire solo da animali trattati bene e in piena salute.
Ci prendiamo cura di loro ogni giorno, così:
produciamo nei nostri campi i foraggi, alla base del loro nutrimento;
prepariamo i loro pasti: misceliamo gli ingredienti con tecniche sofisticate, usate, di solito, solo da esperti (mangimisti) e per cui occorre un’autorizzazione particolare;
le ospitiamo in ambienti confortevoli, con spazi riservati alle fasi precedenti e successive al parto;
monitoriamo sempre il loro stato di salute, per intervenire subito quando necessario.
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Le nostre mucche sono di razza Frisona italiana: sono quelle con il manto pezzato bianco e nero, tipiche della Pianura Padana. Oltre a garantire una buona quantità del latte, assicurano una materia prima di ottima qualità, controllata e garantita lungo tutta la filiera chiusa. Filiera chiusa vuol dire meno rischi di contaminazione del latte e un prodotto eccellente a prezzi contenuti.
Solo da questo latte le mani sapienti dei nostri casari realizzano il Parmigiano Reggiano DOP e gli altri prodotti a marchio Mezzadri.
Filiera chiusa vuol dire anche prestare particolare attenzione a cosa mangiano le nostre mucche. Nella stagione fredda, è il fieno dei nostri campi. In quella calda, le bovine pascolano libere nei prati della nostra azienda agricola, fra erba e fiori freschi.
