La nostra è una storia di passione e tradizione, un’eredità di sapori e saperi, tramandata di generazione in generazione.
L'azienda agricola
Fratelli Mezzadri è sinonimo di filiera chiusa. Seguiamo con cura e attenzione ogni fase del processo produttivo, occupandoci di tutto, garantendo qualità e genuinità in ogni prodotto.
- Coltivazione: Nei nostri campi coltiviamo tutto il necessario per l’alimentazione delle nostre mucche, garantendo loro una dieta sana e bilanciata.
- Allevamento: Curiamo la stalla con amore e attenzione, assicurandoci che ogni animale riceva le migliori cure.
- Mungitura e Lavorazione: Mungiamo il latte fresco e lo trasformiamo in Parmigiano Reggiano DOP e in altri prodotti freschi a marchio F.lli Mezzadri, utilizzando solo metodi tradizionali.
- Stagionatura: Stagioniamo le forme nei nostri magazzini, controllandole una ad una per assicurare la massima qualità.
- Vendita: Vendiamo i nostri prodotti a chiunque voglia assaporare il gusto autentico delle cose genuine, fatte con amore da generazioni. Puoi acquistare online, nel nostro negozio di Busseto (Parma) e nei mercati a chilometro zero di Fontanellato, Cremona, Parma e Piacenza.
Un premio al nostro impegno
La passione e la dedizione che mettiamo nella nostra filiera chiusa ci hanno permesso di ottenere prestigiosi riconoscimenti internazionali:
- World Cheese Awards 2018/19: Medaglia d’oro per il nostro Parmigiano 36 mesi.
- World Cheese Awards 2019/20: Medaglia d’argento e di bronzo per i nostri 50 mesi e 104 mesi.
- Palio dell’artigianato di Soragna 2023: 1° premio, con successivo riconoscimento del “Casello d’Oro” a Parigi presso l’ambasciata italiana.
- Palio dell’artigianato di Soragna 2024: 2° posto.
La nostra terra
Ci troviamo tra Parma e Piacenza, a pochi passi da Busseto e dalla casa natale di Giuseppe Verdi. È in queste terre generose che ogni giorno lavoriamo con passione per produrre il miglior formaggio. Oltre al Parmigiano Reggiano DOP, la nostra terra è famosa per altre eccellenze gastronomiche: Prosciutto di Parma, Culatello di Zibello, Salame, Strolghino, Coppa Piacentina e Spalla cotta di San Secondo.
La Bassa Parmense è la nostra casa, dove il Grande Fiume scorre lento tra i campi segnati dai filari di pioppi. Senza questa terra non esisteremmo, ed è per questo che la rispettiamo e la amiamo, proprio come facevano i nostri avi.
Se vuoi scoprire il nostro territorio, ti consigliamo di percorrere uno dei tanti itinerari lungo la Strada dei Vini e dei Sapori. Sarà un’avventura alla scoperta dei sapori che rendono le nostre tavole così irresistibili. E non dimenticare l’ultima sosta: il nostro negozio, dove potrai fare scorta di bontà genuine.
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